由四川省青川縣川珍實業有限公司完成的“含黑木耳的沖調食品及其加工方法”項目通過省科技廳科技成果鑒定，獲發明專利1項。專家組認定該項目整體技術達到國內同行業先進水平。

    據了解，該項目以黑木耳粉、大米粉、麥芽糊精為主要原料，通過研究黑木耳冷凍時間、干燥溫度和時間等參數，形成黑木耳粉的最佳生產工藝；通過控制原料添加量，考察產品的分散性和感官指標，形成普通型和低糖型黑木耳沖調食品配方。該項目技術所開發的含黑木耳系列沖調食品已形成規?；a，產品質量經國家有關檢測部門檢測，符合相關質量安全標準的要求。